Medelhavstema: Buddha’s hand

Buddha’s hand (Citrus medica) är en citrusväxt som tillhör familjen Vinruteväxter. Växten har uppstått i kultur ( den förekommer inte vild). Frukten används i Asien för att parfymera bland annat rum och kläder. Skalet används i matlagning som suckat (kanderad skal från citrusfrukt) eller zest (strimlat skal från citrusfrukt). IMG_1681 IMG_1673 IMG_1660